12 dicas contra germes da cozinha

Higiene deve ser. Isto é especialmente verdadeiro na cozinha e quando se lida com comida. Perigos em termos de higiene são principalmente geladeira, esponja e esfregão. Abaixo estão algumas dicas importantes para limpeza na cozinha. Os cientistas investigaram o quão alto o germe conta em uma cozinha. O resultado: Por centímetro quadrado, até 10.000 bactérias foram encontradas em uma pia, também 10.000 germes em uma bancada de apenas um centímetro quadrado, 100.000 no chão da cozinha e 100 milhões em uma esponja de cozinha quadrada.

Desinfecção regular não é necessária

Esponja ou trapos são as esponjas na cozinha. Ou seja, esponjas espalham germes por toda parte em todas as bancadas; quando seco limpando então eles também pegam a toalha de chá. Toda a cozinha deve ser desinfetada regularmente? Isso não é necessário, porque os desinfetantes podem desencadear alergias. Água quente, saboneteira e produtos de limpeza para todos os fins são perfeitos para a limpeza.

Esponja e pano limpador

  • Toalha de cozinha e toalhas mudam a cada dois ou três dias.
  • Lavar toalhas e utensílios de limpeza a 60 graus, panos melhores a 90 graus. Em vez de colocá-lo na máquina de lavar roupa, pode colocá-lo na máquina de lavar louça, mas isso só faz sentido se for enxaguado pelo menos a 60 graus.
  • Sempre permita que as esponjas e panos de prato sequem bem.

Utensílios de cozinha, tábuas de madeira

  • Aparelhos de cozinha e superfícies de trabalho devem ser fáceis de limpar. Rachaduras molhadas são bunker de germe!
  • Primeiro, limpe a faca, etc., após o contato com a carne crua, e depois continue a usá-la.
  • Ao lavar a louça, lave bem com a mão. Só então os germes lavados na água de enxaguamento serão enxaguados.
  • Coloque as tábuas de madeira lavadas na posição vertical para secar, para que o ar possa circular melhor. O motivo: Se as tábuas de madeira são enxaguadas com água morna, a madeira começa a inchar, as bactérias nas aberturas ficam presas. Com a escova de prato, você não conseguirá mais. Mas isso não significa que você deva ficar sem tábuas de madeira, porque o plástico também não é necessariamente melhor.
  • É melhor esterilizar as placas no microondas. Substitua a placa de corte por entalhes de corte por novos, pois os germes podem permanecer nas rachaduras por muito tempo.
  • Para alimentos crus e cozidos, é melhor usar diferentes tábuas de corte.

frigorífico

  • Limpe a geladeira a cada dez dias e limpe-a completamente. Especialmente em restos de plantas, os germes podem multiplicar-se bem.
  • Limpe a geladeira uma vez por mês com água de vinagre e descongele regularmente. Limpe as superfícies de trabalho com água quente.

Não se esqueça de lavar as mãos

Na verdade, é claro: antes de processar alimentos, você deve sempre lavar as mãos. A pesquisa mostrou que a maioria dos germes chega à comida pelas mãos. A lavagem minuciosa das mãos prevenirá eficazmente a transmissão e a propagação dos germes.

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